Mi relación con el mundo de las dietas


Mi relación con el mundo de las dietas es algo particular. Es una de esas relaciones en la vida que jamás olvidas porque ha estado siempre activa. Es como los amigos que siempre están ahí y nunca pierdes de vista, aunque pase el tiempo y no los veas a diario; sabes que no tardarán en aparecer. Las dietas han estado siempre en mi vida, aunque no de manera constante, en mi vida no ha habido un período superior a 6 meses en el que no haya estado a dieta. Supongo, que esto os habrá pasado y pienso ¿qué ocurre cuando ya no sabes qué hacer, cuando ya estás aburrido de hacer siempre lo mismo? Necesitas un cambio, y así me lo planteé yo. Necesito un cambio, un cambio radical que me permita tener una relación con las dietas como yo quiero.

 Mi problema con el peso, es como el de muchas otras personas, y lo refiero así porque no me cuesta encontrar personas a mi alrededor que refieren los mismos problemas. Hago dieta, pierdo peso, llego a mi peso ideal, dejo de hacerla, intento cuidarme y cuando me doy cuenta; vuelvo a estar en el principio del círculo; tengo un problema. Necesito perder peso de nuevo porque me descuidé y he recuperado lo que perdí, o incluso más. Seguro que os veis reflejados, pues bien. ¡Esto seguro que tiene solución!

Un plan de vida, adaptado a nuestras necesidades será la clave para conseguir nuestro peso ideal, sin padecer el efecto rebote y sin darnos la sensación de que vivimos siempre a dieta; porque esto, es un problema.

Vivir siempre a dieta no es posible, te desmotiva, te hace preguntarte ¿Por qué es tan injusta esta vida que yo trato de cuidarme y parece que una manzana me engorda y mi amiga, mi vecina, o mi prima se come cuatro donuts una tarde y está tan estupenda? Pues es que desgraciadamente, y aunque nos empeñemos en lo contrario, las personas somos diferentes. La igualdad, en muchos aspectos de la vida es una mentira y por ello, debemos aceptar que somos diferentes, con necesites distintas y debemos tratar de adaptarnos a nuestras circunstancias, y eso hice yo.

Crear mi propio plan, y ponerlo a prueba y… ¡oye! funcionó. Funcionó porque me conozco, he aceptado mis circunstancias, y he decidido cambiarlas y eso es lo que tienes que hacer tú; entonces te darás cuenta de que la vida no es tan injusta como parece, créeme.

Cuando me puse a escribir, me entró un subidón impresionante. Voy a compartir mis ideas, mis trucos y consejos con otras personas que los necesiten. Y eso te hace sentir bien, o por lo menos a mí. No es que me considere la salvadora de las causas perdidas, ni nada similar pero pienso siempre que “al que hace el bien, el bien le viene” y por ello decidí compartir mi experiencia con otras personas. Primero, a un nivel más particular lo que me permitió descubrir errores, y fui mejorando mi plan, aprovechando mis conocimientos del mundo de la nutrición, que me apasiona, al igual que el de la cocina. Es por ello, que decidí apostar por ampliar mi plan y hacerlo lo más completo posible, pero a la vez sencillo, que contenga todas las pautas y estrategias bien explicadas para que todo el mundo entienda el porqué de estas pautas que te llevarán a cambiar tu cuerpo.

He de reconocer que soy una persona organizada, que me encanta planificar todo en mi vida, por ello el plan es un tipo de agenda en la que se te indica qué debes comer, qué ejercicios hacer, los trucos de llevarlo a la práctica, cómo hacer la lista de la compra, etc, por ello es un plan muy claro y conciso que no deja lugar a dudas, es como tu plan de vida; tu agenda de trabajo.

 Antes de empezar debo decirte que esta llamada al cambio, la debes iniciar tú. Nadie debe dártela, porque tú eres el que debes decidir cambiar tu rumbo hacia el mundo saludable que te permita estar en la vida cómo y dónde quieres, haciéndote feliz y dando gracias a la vida por cada oportunidad que te da para conseguir tus propósitos.

Esta es mi filosofía de vida, y es que la vida me dio un cuerpo sano, joven, capaz de hacer cualquier cosa que me propusiera y yo no lo estaba aprovechando. Es decir, yo misma corté mis alas, pero también fui yo misma la que curé mis heridas para que volvieran a crecer y me permitieran volar alto. 



Alternativas alcalinas a los alimentos acidificantes habituales.



La intención de este breve artículo es darle algunas alternativas de alimentos alcalinos o más saludables a los alimentos ácidos o no saludables que, por defecto, ya están «implantadas» en nuestras costumbres culinarias y de alimentación que no son las ideales ni mucho menos. Si quiere y tiene algunos consejos que añadir serán muy bienvenidos. Puede hacerlo en su comantario debajo del artículo.

Es tiempo de tomar algunas decisiones inteligentes y reemplazar la mantequilla de maní  o de leche por mantequilla de almendra cruda.

Aunque no es la opción más económica, es más saludable y mucho más nutritiva. Si no deseas gastar demasiado puedes obtener los ingredientes y hacer mantequilla de almendra en casa. Empapa dos tazas de almendras crudas en agua por 7-8 horas, en el refrigerador, después de lo cual ponlas en el vitamix hasta lograr una consistencia suave. En caso de no tener un vitamix propio, puedes usar un procesador de comida que venga con las cuchillas en “s” y mezclarlo por alrededor de 15 minutos hasta que tenga la consistencia de la mantequilla de maní. Si prefieres crocante por encima de la suave, puedes tratar eso también. Te sorprendería cuan deliciosa es, especialmente cuando se la come con rebanadas de manzana. Puedes añadir, si quieres innovar, especias alcalinas, sal marina sin refinar etc.

Elije kétchup orgánico en lugar del kétchup normal.

Uno de los ingredientes del kétchup normal o cátsup es jarabe de maíz. Muy a menudo el jarabe de maíz es sintéticamente procesado y por ello es genéticamente modificado. Puedes reemplazar esto con una marca orgánica porque no solo es más saludable, pero más deliciosa también. Si puedes evitarlo mejor todavía.

Deshazte de los panes blancos y reemplázalos con pan germinado.

El pan germinado necesita ser almacenado en el congelador porque es libre de preservativos. Ezekiel 4:9 es una marca bastante renombrada de pan germinado. Incluye 18 amino ácidos y ya que es germinado a diferencia de otros panes no contiene harina y por ello es fácilmente digerible también. También puedes optar por un pan libre de gluten. Recuerda que el 60% de la raza caucásica (blancos) padece de intolerancia al gluten. Puedes consumir pan de espelta, de arroz, de kamut y otros que son igual o más deliciosos.

Reemplaza tu vaso de jugo de naranja con naranjas enteras crudas.

Las naranjas han probado ser la forma más saludable y la mejor alternativa al jugo de naranja. Esto es porque es rica en fibra, que ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre en el cuerpo. No puede compararse la nutrición que aporta una fruta entera a solamente su jugo, que es un alimento más acído por ser alto en azúcares simples y excluido de una dieta alcalina típica .

Use aguacates en lugar de mantequilla.

Reemplace su mantequilla con un avocado maduro y saboréalo con camotes horneados y tostadas. Ambos saben realmente similar y la diferencia es difícil de notar , especialmente cuando se usa la parte amarilla.
El aguacate estimula las funciones del útero y el cuello uterino de la mujer.


Elija leche de cáñamo, arroz o almendra en lugar de leche de vaca.

Siempre tiene bastantes opciones de donde elegir, sin embargo asegure que no elija nada con carragenina. De nuevo, puede trabajar en la receta y hacerlo usted mismo siendo el principal ingrediente las almendras o semillas de cáñamo. Por cerca de 7 horas, humedezca un cuenco de almendras y luego use una batidora junto con tres tazas de agua alcalina. Añada además 2 dátiles deshuesados y ½ cucharadita de vainilla. Ahora escurra la mezcla con una estopilla. Por los siguientes 3 días, manténgalo cubierto en el congelador. El procedimiento es incluso más conveniente con semillas de cáñamo descascaradas, porque todo lo que necesitas hacer es agregar agua fría y mezclar bien y entonces luego agregar también miel o dátiles después de lo cual usar el tamizador.

Haga su propio helado sin lácteos.



Esto es bastante interesante por el procedimiento y por lo saludable. Encuentre bananas con puntos negros, ya que hacen que el helado sepa mejor y son más alcalinas que las bananas verdes. Pele las bananas y luego congélelas ( las bananas congeladas hacen deliciosos smoothies), sin embargo asegúrese que estén maduras. Bata una banana a la vez con la ligera adición de agua fría. Añada el agua necesaria para mantener la consistencia perfecta. Termine esto con fresas o arándanos o mangos congelados o cualquier decoración de su elección que también puede incluir hojuelas deshidratadas de coco, bayas goji o plumillas de cacao crudo.

Reemplace sus tazas de café por té herbal

El café no es la opción más saludable y especialmente el consumo diario de café es muy acidificante y estimula en exceso sus glándulas suprarenales. No es bueno para la salud. Tés de Manzanilla, Menta y perejil son infusiones alcalinas y geniales reemplazos además de extremadamente saludables.

Use Pirex para hervir su agua en lugar de acero inoxidable.

A veces el acero inoxidable puede llevar a envenenamiento por níquel especialmente si hierve agua en ellos o come puré de tomate debido a su naturaleza ácida. Es mejor usar vidrio o cerámica en su cocina.

El Azúcar es el peor endulzante.

Ya es tiempo de reemplazar el azúcar con miel pura. La miel es el substituto más saludable para el azúcar y tiene nutrientes de calidad como proteínas, vitaminas & minerales. Es el mejor remedio para raspones, quemaduras e incluso el acné. Cuando es usado con agua caliente o jugo de limón, es también una buena medicina para la toz. Otras opciones son la stevia o jugos de frutas.

Use hojas de lechuga romana en lugar de pan.

Al hacer sándwiches, usted puede usar las largas hojas de la lechuga romana como pan. Estas hojas pueden ser usadas como reemplazo para varios tipos de pan; incluso para enrollados o rollos y cascaras de tacos.

Haga su propio humus en lugar de comprar de la tienda.

Es una buena opción el hacer su propio humus y evadir los químicos sintéticos presentes en las comidas preservadas. El humus que está disponible en tiendas contiene garbanzos y aceite de colza o canola que es sintético y genéticamente modificado. Humedezca garbanzos secos en agua hasta que las colas puedan verse, que indica que ya pueden ser cocinados. Cuando humedezca estos en agua, desaparecerá una enzima inhibidora haciéndolo más digerible. Mezcle esto hasta que obtenga una perfecta consistencia con agua de lima, ajo y tahini. Calabacines o pimientos pueden también ser usados en su receta. Use sal marina sin refinar para que sea un alimento un poco más alcalino.

Use sal rosada del Himalaya o sal marina en lugar de sal yodada.

Una opción puede ser usar sal rosada del himalaya o sal marina sin refinar para preparar sus platos. Los hará más alcalinos y aportará un buen abanico de minerales faltantes en sus alimentos.


Cómo Evitar Ganar Peso El Fin De Semana


Todas las personas desean llegar al fin de semana de un modo tranquilo y relajado luego de una ardua semana laboral. No obstante, muchas veces, más aún si usted se encuentra a dieta, debe tener en cuenta que el fin de semana puede convertirse en un enemigo del descenso de peso. Esto se debe precisamente a que durante el fin de semana suelen planificarse reuniones familiares y salidas con amigos que en muchas ocasiones, incluyen cenas fuera del hogar.
Por otro lado, investigaciones recientes han demostrado que las personas son más propensas a comer comida poco saludable durante los fines de semana. Fundamentalmente las personas que se encuentran a dieta esperan ávidamente la llegada del fin de semana utilizándolo como excusa para darse un gusto luego de haber seguido a rajatabla una dieta para eliminar la grasa corporal durante toda la semana.
Estas investigaciones han demostrado que las personas de entre 20 y 50 años consumen mayor cantidad de alimentos poco saludables y ricos en carbohidratos y grasas durante el fin de semana que los días normales. No obstante, si usted está siguiendo un plan para perder peso, debe tener en cuenta que esta ingesta extra de calorías durante esos días del fin de semana a la larga pueden significar ganar más de tres kilos en un año.
Si desea evitar este impacto de aumento de peso que puede provocarse durante el fin de semana, voy a compartir con usted algunos consejos que pueden resultarle sumamente útiles y lo ayudarán a evitar la tentación de consumir alimentos poco saludables que echen por la borda sus esfuerzos de bajar de peso.

1. Llene Su Alacena De Alimentos Saludables
Al llegar el día viernes, próximo al  fin de semana, es muy probable que usted descubra que su alacena está vacía y esto podría hacerlo caer en la tentación de ordenar comida rápida como pizza o hamburguesas.
Es fundamental evitar esta tentación. Por ello, lo ideal es que usted realice sus compras y se provea de alimentos deliciosos y saludables. Una excelente opción es probar aquellos alimentos bajos en grasas y calorías por los que usted sienta curiosidad. Pruebe nuevos sabores y nuevos alimentos saludables a fin de ampliar la variedad, el gusto y el sabor.
Si le gustan los refrescos, compre bebidas sin agregado de azúcar y saludables, existe una gran variedad de opciones y siempre hay algún sabor nuevo para disfrutar.

2. Evite Saltear Las Comidas Importantes
Cuando se aproxima algún evento importante, fiesta o celebración, generalmente las personas que se encuentran a dieta se ven atraídas por la idea de reservar el consumo de calorías exclusivamente para ese momento, evitando de este modo las comidas previas al día del evento en cuestión. Sin embargo, la realidad es que esta estrategia de nada lo ayudará pues al saltear o evitar comidas lo único que usted logrará es llegar a ese evento totalmente hambriento e incluso coma más de lo que lo hace con regularidad.
La mejor táctica que puede aplicar en este tipo de ocasiones es realizar comidas livianas durante el día del evento o celebración en cuestión. Puede escoger caldos, ensaladas, frutas y vegetales. Este tipo de alimentos le aportarán los nutrientes y vitaminas que su organismo necesita, son bajos en calorías  y por su alto contenido de fibra lo ayudarán a sentirse satisfecho. De esta manera al llegar a la celebración que tenga programada, usted no se sentirá hambriento.

3. Diviértase y Pierda Calorías
Es muy probable que durante el fin de semana usted no haga deportes o acuda al gimnasio. No obstante, es muy importante que se mantenga activo y eso no implica que por ello no deba divertirse.
Está comprobado que las personas que mantienen un plan para la pérdida de peso al pie de la letra tienen muchas más probabilidades de lograr el éxito que aquellas que no lo hacen.
Existe una gran variedad de actividades físicas que son sumamente divertidas y pueden ayudarlo a perder peso mientras pasa un momento de diversión y placer.
Algunas opciones pueden ser tomar clases de yoga, salir a caminar y pasear por algún centro comercial, salir a caminar por el parque junto a amigos o familiares, etc.  En el caso de que tenga mascotas o niños aproveche el fin de semana para jugar con ellos y sacarlos a pasear. Algunas alternativas son ir de excursión o de picnic. No sólo se divertirá mucho sino que quemará calorías mientras disfruta de un buen momento.

4. Restrinja El Consumo De Bebidas Alcohólicas
Algo muy importante que no debe olvidar es que el alcohol contiene muchísimas calorías, lo peor de todo es que se trata de calorías vacías que además pueden llevar a la deshidratación.
El consumo de bebidas alcohólicas es la manera más fácil de borrar los objetivos que ha logrado durante la semana realizando ejercicio y siguiendo una dieta sana. Por este motivo, si usted aún así no puede evitar consumir una que otra bebida alcohólica, lo ideal es que consuma aquellas medidas que poseen menor cantidad de calorías como por ejemplo una copa de champagne, una copa de vino blanco o un “Cuba Libre” (ron, limón y refresco dietético de cola).

Haz clic aquí para echarle un vistazo